“鄂”了么？这些荆楚美食好吃到爆

湖北人的终极浪漫，在于一日三餐四季。武汉街头的特色过早，是码头文化的独特痕迹；楚宴上的满盘珍馐，是荆楚人民的智慧，是楚文化的悠远底蕴。

这个五一小长假，快来打卡“与辉同行·湖北行”同款线路，领略荆楚大地的独特风味。

“鄂”了就来湖北！不仅可以现场品尝到武汉热干面、洪湖藕带、荆门风干鸡、荆州鱼糕等特色荆楚美食，还可以将特产打包带回家！

🍝

1、武汉热干面

要说武汉美食小吃，第一个想起的便是街头飘香的那一碗热干面了。

热干面的面条纤细有韧劲，色泽黄而油润，滋味鲜美，作为早餐，可谓家喻户晓，百吃不厌。

在武汉随便找一家小店，都是最正宗的味道。软硬适中的碱水面在滚烫的热水里烫个三分钟，迅速捞起放入碗中，再浇上灵魂汤汁“芝麻酱”，最后加点葱花、酱萝卜丁等小料，一碗鲜香浓郁的热干面就成了。

🥗

2、洪湖藕带

洪湖藕带作为湖北省地理标志农产品，长达2300多年的种植史，更是有着“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。

藕带是莲藕的嫩芽，质地脆嫩，味道鲜美。多以凉菜或生吃为主，清凉爽口，开胃下饭，深受湖北人喜爱。

洪湖藕带多制于泡菜类产品，其外观色泽鲜亮，口感酸辣爽口，即使相隔万里，也能随时吃到地道的湖北藕带。

🐤

3、荆门风干鸡

风干鸡是荆门的传统名吃，其风味独特，醇香软嫩，易保存又不失新鲜，老少皆宜。

风干鸡是自然的杰作，也是时间的馈赠。其选取当地农家饲养土鸡腌制而成，在自然的晾晒下成就了这道美食，保证了肉质的鲜嫩且有嚼劲。

对于荆门人来说，风干鸡不仅仅是一种食物，而且是被保存在岁月之中的生活和记忆。

🐟️

4、荆州鱼糕

荆州鱼糕，就是荆州美食中的一道瑰宝。其一般以鲮鱼、鲤鱼等淡水鱼类为原料，经过多道工序加工制成，色彩绚丽、营养丰富、回味悠长。

除了鱼肉本身的鲜美和咸味之外，荆州鱼糕独特的口感让人难以忘怀。“食鱼不见鱼，可人百合糕”便是其真实写照，其鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶。

🦞

5、潜江小龙虾

湖北的夏天，小龙虾是必不可少的，其中潜江的小龙虾更是美名在外。

油焖大虾、清蒸虾、蒜蓉龙虾、麻辣小龙虾......餐馆里各种各样的做法层出不穷，只为让食客品味夏日的独特滋味。

在炎热的夏季，点上一份小龙虾，再配上凉菜与啤酒，好不快乐！潜江小龙虾已备好，只等你来吃！

🐂

6、牛三鲜

一锅三味鲜，样样都是宝。

“公安牛三鲜”作为一道具有地方特色的美食，承载着湖北公安地区丰富的美食文化和历史传承，也成为湖北的一张美食名片。

精选牛身上的三样宝贝——牛肉、牛蹄筋、牛肚，加入秘制香料，文火慢炖，将三者的鲜美完美融合。

这样烹饪出的牛三鲜，既有牛肉的鲜美，又有牛蹄筋的弹牙，还有牛肚的滑嫩，三者交织在一起，形成了一种独特的味觉体验。

🍊

7、秭归脐橙

来自湖北宜昌的脐橙承蒙大自然的恩赐，每一颗脐橙都富含多种营养物质。

秭归脐橙，全身是宝。除了肉脆汁多、风味浓郁、酸甜可口的果肉，其橙皮也可食用。

橙皮不仅可以炖肉、煲汤，还可以拌香菜以作凉菜，健胃消食，清新脱俗。

😊😊😊

“知音湖北”孕育了独具特色的“荆楚风味”，而“荆楚风味”也滋养着代代荆楚人民。

每座城都有一种文化、一份情怀、一份记忆，对于湖北人来说，这一道道风味美食便是延续情怀的载体。

从繁华闹市的街头小吃，到寻常人家的日常烹饪，从江河湖泊的特色水鲜，到深山老林的山珍野味，各色珍馐美味虽然种类繁多，风格不一，但都恰到好处地融入了当地人的生活和习俗之中，共同构筑起了丰富多彩的荆楚风味。

（来源 湖北文旅、Pink武汉）