根据中央、国务院的部署要求，湖北省委、省政府在全省组织开展了“迎世博、讲文明、树新风”活动。活动动员全社会大力支持、积极行动、全员参与，掀起群众性精神文明建设高潮，促进文明湖北、和谐湖北建设，改善投资环境、城乡环境，促进湖北经济社会又好又快发展。按照省文明委制定的鄂文明[2010]4号《关于印发<全省深入开展“迎世博、讲文明、树新风”活动任务分工方案>的通知》要求，湖北省消费者委员会联合省文明办、省工商局和食品卫生、旅游、餐饮协会、HBTV•火凤网等媒体征集“餐桌不文明”行为和现象，制定倡导“餐桌文明”的具体内容，发出倡议书，号召全省餐饮行业和广大消费者共同遵守“餐桌文明”的条款，讲究文明礼仪，自觉纠正不文明行为。